成都专家：如何降低动脉粥样硬化风险

时间:2023-02-15 13:59:57

欧洲心脏病学会旗下杂志CardiovascularResearch发表文章，回顾了各种食物预防动脉粥样硬化的证据。文章指出，对于健康成年人来说，为降低动脉粥样硬化风险，要限盐，少吃动物来源的食物。另一方面，可多吃植物性食物，包括全谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果，用橄榄油和其他富含不饱和脂肪酸的油来替代黄油和动物脂肪。

1、肉类：要限量

肉可以分为牛羊肉、牛肉、猪肉、羊肉等，也可以是鸡肉、鸭肉等，脂肪、胆固醇、铁的含量各不相同。在这些因素中，红肉和处理过的肉对心血管的危险有显著的作用，但适度食用家禽并没有显著的心血管危险。所以，本文建议，只需偶尔食用处理过的肉类，并限制食用红肉。而白肉类（禽类）可以适当食用，也就是一周内最多3次（100克）。另外，与红肉相比，白肉类和植物性蛋白质更有益于人体健康，可以作为红肉的替代品。

2、豆类食物：

大豆不仅富含蛋白质，还富含膳食纤维，对血脂、餐后血糖、胰岛素的反应都有很好的效果。另外，大豆中含有丰富的人体必需的营养成份，如叶酸和能促进心血管健康的植物化学成分。

本文认为，从现有的调查结果来看，可以经常吃大豆，一星期不要吃720克，不管是新鲜的还是冷藏的。

3、蔬果：高膳食纤维是一种能够调节血脂、血糖、胰岛素敏感性的食品，也是一种具有抗氧化和新陈代谢作用的植物性食品。

结果表明，每天吃400克的蔬菜可以降低18%~21%的心血管疾病的风险和34%的死亡风险。每天吃400克的水果可以减少10%和18%的心血管疾病和死亡率，减少21%和32%的心血管疾病。建议每日应摄取400克以上的蔬果。

温馨提示：想对血管好，除了吃还得动起来！

运动时，建议运动时长（每次40分钟）、运动强度（中等强度）、运动频率（一周5次），都达标了才会有防病改善的作用。

静脉曲张病患，一次跑15到30钟，可以帮助舒缓静脉曲张症，稍作休息，就可以继续做15到30钟的运动；不宜进行超过30分钟的中长距离跑步，否则会使静脉曲张的症状更加严重。

锻炼的时候，可以穿上弹性袜子，这样可以有效地降低肌肉的抖动，避免肌肉拉伤、痉挛；精确的逐级压缩，可以加速血液循环，提高血液的输氧量；促进乳酸的分解，提高乳酸的积累。